Banner-Day Bakery Solutions

Manejo de Calor en los Hornos de la Panadería - Parte 1

Hay muchas formas de ver el desempeño de un horno de panadería; sin embargo, la mayor parte de los elementos tienen un impacto sobre las condiciones esenciales de calor, desde la entrada a la salida del horno del panadero. Que es importante, y como se unen estos elementos; todo esto es parte del manejo de calor.
File Name: Heat_Management_Part_1_es.pdf